以下哪个产区不属于温暖-炎热的气候？（）

单项选择题以下哪个产区不属于温暖-炎热的气候？（）

A.西班牙雪莉（Jerez）
B.中国宁夏贺兰山东麓
C.南非帕尔（Paarl）
D.美国俄勒冈州维拉米特谷（Willamette Valley）

1.单项选择题以下哪个产区不属于凉爽-温和的气候？（）

A.西班牙下海湾（Rias Baixas）
B.智利卡萨布兰卡山谷（Casablanca Valley）
C.奥地利瓦豪（Wachau）
D.南非斯坦林布什（Stellenbosch）

2.单项选择题以下哪个葡萄品种不太适合在凉爽-温和的气候条件下种植？（）

A.歌海娜
B.灰比诺
C.绿威林
D.白诗南

3.单项选择题同样烘烤程度下，以下哪种木桶能够给葡萄酒熟化增添最多的额外风味？（）

A.旧的600升橡木桶
B.新的600升橡木桶
C.旧的225升橡木桶
D.新的225升橡木桶

4.单项选择题红葡萄酒的发酵步骤是（）。

A.破碎–压榨–酒精发酵–熟化–装瓶
B.压榨–酒精发酵–破碎–熟化–装瓶
C.破碎–酒精发酵–压榨–熟化–装瓶
D.破碎–酒精发酵–熟化–压榨–装瓶

5.单项选择题关于土壤，下列说法错误的是（）。

A.土壤的颜色影响阳光照射下的近地面温度
B.土壤的湿度影响阳光照射下的近地面温度
C.粘土（clay）的保水性强于沙土（sand）
D.葡萄果实的风味物质来自于土壤的直接吸收

6.单项选择题关于葡萄树每年的生长周期，以下说法错误的是（）。

A.南半球的葡萄采收通常在3月份前后
B.北半球的葡萄转色期通常在7/8月
C.葡萄成熟的过程是含糖量上升的过程
D.葡萄成熟的过程是含酸量上升的过程

7.单项选择题哪些因素影响了一个地区葡萄酒的风格与特征？（）

A.当地的各类自然条件
B.当地所种植的葡萄品种
C.当地的法律法规或约定俗成的种植酿造技术
D.以上都是

8.单项选择题以下哪组词汇描述的是三类香气？（）

A.蜜瓜、芒果
B.黄油、奶酪
C.香草、烟熏
D.蘑菇、湿树叶

9.单项选择题如果一款葡萄酒闻起来带有明显的一类香气，也展现出少许的三类香气，那么这款酒是（）。

A.年轻的
B.陈年中的
C.完全陈年的
D.以上状态均有可能

10.单项选择题如果有人形容一款葡萄酒有“Brett”的香气，那么你可以在这杯酒中闻到（）。

A.醋酸、洗甲水的气味
B.发霉的湿纸板气味
C.动物皮毛的气味
D.刺鼻的硫化物气味