什么是乒乓反应，名词解释定义是？

名词解释乒乓反应

参考答案： 在该反应中，酶结合一个底物并释放一个产物，留下一个取代酶，然后该取代酶再结合第二个底物和释放出第二个产物，最后酶恢复到它...

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1.名词解释比活

参考答案：

每分钟每毫克酶蛋白在25℃下转化的底物的微摩尔数。比活是酶纯度的测量。

2.名词解释别构效应

参考答案：一个蛋白质与其配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的空间结构发生改变，使它适用于功能的需要，这一类变化称为别构效应或变构效...

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3.名词解释米氏方程

参考答案：表示一个酶促反应的起始速度（v）与底物浓度（[s]）关系的速度方程：υ=υmax[s]/（Km+[s]）

4.问答题称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。

参考答案：提示：①蛋白质与氮的换算系数为6.25，因此2ml为0.2mgN，1ml为0.1mg×6.25。
0.1ml酶...

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5.问答题当某酶的非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的速度为无抑制剂存在时的1/11，已知Ki=0.001，求该抑制剂的浓度是多少？

参考答案：根据非竞争性抑制动力学特征，
V/Vi=1十[1]/Ki
V/Vi=11，ki=0.001

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6.问答题为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？

参考答案：

因脯氨酸的环状结构，使它不能进入这些酶的底物结合部位。

7.问答题胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？

参考答案：因竞争性抑制剂与亲和试剂TPCK（N-对甲苯磺酰苯丙氨酰氯甲基酮）都能与酶的活性部位结合。这样，若竞争性抑制剂与酶的活性...

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8.问答题何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？