单项选择题下列选项中不是含氮浸出物的是()。
A、脂肪酸
B、肌溶蛋白
C、氨基酸和嘌呤碱
D、肌肽、肌酸、肌肝
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1.单项选择题谷类在正常的贮存期内,()的含量不会发生变化。
A、微生物
B、维生素
C、水
D、矿物质
2.单项选择题下列对水的生理功能叙述不正确的是()。
A、构成机体组织
B、帮助机体代谢
C、起润滑作用
D、溶解全部维生素
3.单项选择题以下不属于天然甜味剂的是()。
A、干草
B、天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C、甜菊精
D、糖精
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在制作巧克力棍时,可以随意使用不同的模具来制作棍体部分。
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在制作巧克力面坯时,可以将生鸡蛋直接打入巧克力面糊中搅拌均匀。
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