什么是清炒法，名词解释定义是？

名词解释清炒法

清炒法即不加辅料的炒法，根据药物受热和变化的程度不同，可将清炒法分为炒黄（微炒）。、炒焦和炒炭三种。

1.名词解释炒法

2.问答题槐花（米）炒炭时，为什么要将温度控制在170℃～190℃？

3.问答题槐花（米）炒黄入药的原因是什么？

4.填空题在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。

5.填空题药物炒焦的目的是（）、（）、（）。

6.填空题药物炒焦时一般选用（）火或（）火。

7.填空题药物炒黄的目的（）、（）、（）、（）。

8.填空题根据药物炒制程度，将清炒法分为（）、（）、（）。

9.填空题药物炒黄时常选用的火候有（）和（）。

10.多项选择题川楝子的炮制品包括（）。

A.川楝子
B.炒川楝子
C.焦川楝子
D.盐川楝子
E.醋川楝子