V为滴定剂体积，确定滴定终点，则滴定终点为（）。

单项选择题V为滴定剂体积，确定滴定终点，则滴定终点为（）。

A、E-V曲线的最低点
B、曲线上极大值点
C、为负值的点
D、E-V曲线最高点

1.单项选择题Snap快速抗生素检测仪结果表示方法：阳性结果（）。

A、>1.05
B、<1.05
C、>5.0

2.单项选择题pH计能够检测的项目（）。

A、电流值
B、pH值
C、电阻值
D、电压值

3.单项选择题L-羟脯氨酸含量判定标准为（）。

A、≥10.0mg/L，水解蛋白阳性（+）
B、≥6.0mg/L，水解蛋白阳性（+）
C、≥4.0mg/L，水解蛋白阳性（+）
D、≥2.0mg/L，水解蛋白阳性（+）

4.单项选择题HPLC与GC比较，可忽略纵向扩散项，主要原因是（）。

A、柱前压力大
B、流速比GC的快
C、流动相黏度大
D、柱温低

5.单项选择题GB5413.30中检测样品时，当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时，判定为杂质含量（）的级别。

A、较多
B、较少
C、取平均值
D、根据杂质物的情况具体定级

6.单项选择题GB/T601中，指出所用溶液以（%）表示的均为质量分数，只有（）中的（%）为体积分数。

A、氨水（30%）
B、乙醇（95%）
C、高氯酸
D、硫酸（98%）

7.单项选择题FT120采用的是（）方法。

A、直接分析
B、间接分析
C、复合分析
D、以上均不正确

8.单项选择题500μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素的量是（）。

A、5000μg
B、3000μg
C、1300μg
D、266μg
E、83μg

9.单项选择题（）是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。

A、绿色食品
B、有机绿色食品
C、无公害食品
D、有机食品

10.单项选择题（）对大量和少量试样的缩分均适用。

A、园锥法
B、二次分样器
C、棋盘法
D、四分法