3岁孩子的食物烹调方法适宜用下列哪一种（）

单项选择题3岁孩子的食物烹调方法适宜用下列哪一种（）

A.细丝，小片，蒸炒皆可
B.细丝，小块，可蒸不可炒
C.碎末，泥状，蒸炒皆可
D.较大块，炒烩

1.单项选择题请选出符合托幼机构膳食管理原则（）

A.幼儿出勤人数不确切，可在一月内调整好即可
B.营养分析一季度做一次，有问题要改正
C.为采购方便，可将一个月的食物一次购完入库
D.幼儿膳费专用，每月收支盈亏应控制在膳费的2％内

2.单项选择题集体儿童膳食管理要求中不正确的选项是（）

A.以平衡膳食原则制定食谱，定期更换
B.进餐时间：小班30分钟，中，大班20分钟即可
C.定期进行营养分析，发现问题及时解决
D.采用新鲜，优质食物，保证膳食卫生

3.单项选择题8个月大的孩子，家长不可为其选择添加的辅食为（）

A.鱼肉
B.蛋羹
C.肉末
D.烂饭

4.单项选择题请选出正确的婴幼儿辅食添加方法（）

A.孩子满4月龄时，无论如何要添加蛋黄
B.初次给孩子添加果汁时，如果孩子喜欢喝，可尽量满足他
C.婴幼儿添加蔬菜要按照由细到粗原则，即菜汁—菜泥—菜末
D.婴儿刚满6个月，在同一天既加鱼泥又添加豆腐

5.单项选择题体循环的特点是（）

A.只通过肺
B.由动脉血转化为静脉血
C.流经范围小
D.由静脉血转化为动脉血

6.单项选择题3-4岁幼儿正常心率约（）

A.85次/分
B.95次/分
C.105次/分
D.75次/分

7.单项选择题婴幼儿胃的特点是（）

A.胃容量小
B.消化能力强
C.胃容量大
D.贲门紧

8.单项选择题不同性质食物在胃中的排空时间不同，其中排空时间最短的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.混合性食物

9.单项选择题食物吸收的主要部分在人体的（）

A.胃
B.小肠
C.大肠
D.肝

10.单项选择题急性阑尾炎的压痛点位于（）

A.右下腹
B.右上腹
C.左下腹
D.左上腹