单项选择题影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。
A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量
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1.单项选择题下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
2.单项选择题下列（）可以采用容积充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
3.单项选择题下列（）可以采用称重充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
4.单项选择题为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。
A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤
5.单项选择题食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。
A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长
6.单项选择题下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。
A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色
7.单项选择题下列（）不属于影响食品品质的环境因素。
A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气
8.单项选择题下列选项中（）属于包装材料的强制回收。
A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用
9.单项选择题下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。
A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则
10.单项选择题下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。
A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化
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钝化膜的含铬量越多，耐腐蚀性越好，它可有效地抑制锡氧化变黄，硫氧化变黑。
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