单项选择题

（）是使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备，用金属材料制成，有立式、卧式等。

A.发酵缸（罐）
B.甑
C.窖池
D.蒸馏釜

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单项选择题

在对高粱进行杂质测定时，以下不属于杂质的是（）。

A.生芽粒
B.筛下物
C.砂石
D.泥土

单项选择题

清香型大曲制作时，晾霉期，每天翻曲（）。

A.1次
B.2次
C.3次
D.4次