单项选择题关于便利店内部管理的规范方面,下列说法正确的是()。
A、员工可以在仓库和店堂里吃零食;
B、如当值收银员自己购物时,可以自己收钱、打单和在收银机纸上签名;
C、为免嫌疑,所有的员工在油站购买商品后必须当天带走,不能留在油站;
D、所有油站员工购买本店商品时,不需要保留销售收据。
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1.单项选择题当遇到顾客退货时,()原则上不能退货。
A、小食品
B、烟酒
C、洗化用品
D、调味品
2.单项选择题关于便利店接收货物和卸货方面,下列说法错误的是()。
A、运货车应在一个不会阻塞车道并便于搬运的地点停靠
B、搬运20公斤以上的大件商品时,可由一人搬运。
C、搬运商品时,商品必须离开地面,切勿在地面上拖拉、用单手托或以脚踢商品。
D、禁止向货架上抛物或从货架上往下丢物。
3.单项选择题展示柜应定期进行除霜、清洁,至少()一次。
A、每月
B、每周
C、每十天
D、每半月
4.单项选择题商品允收期指商品生产日期距收货验收时间之差。一般情况下,食品允收期为小于食品保质期的()。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.1/5
5.单项选择题关于便利店内部员工的安全管理规范方面,下列说法正确的是()。
A、便利店员工可以随意泄露商业机密。
B、禁止使用容易起火灾的电器。
C、便利店员工只需要简单了解现金管理制度即可。
D、无需熟知便利店应急预案。
6.单项选择题便利店的应急预案应做到()演练一次。
A、每季度
B、每月
C、每半年
D、每年
7.单项选择题便利店作业安全包括货品的()、存储、搬运和加工等内容。
A、保质期
B、快餐卫生
C、接收
D、防盗
8.单项选择题便利店突发事件预防与处理主要包括()、防盗、防抢、防调包处理等内容。
A、快餐卫生安全
B、触电
C、作业安全
D、人员安全
9.单项选择题便利店的安全管理主要包括()、商品安全、作业安全、突发事件预防与处理和安全管理措施等关键环节。
A、人员安全
B、保质期
C、货品的接收
D、顾客投诉
10.单项选择题以下对存货周转率的描述不正确的是().
A、存货周转次数=销货成本/平均存货余额
B、存货周转天数=360/存货周转次数
C、一般来讲,存货周转速度越快,存货占用水平越低,流动性越强。
D、存货周转率是企业营运能力分析的重要指标之一