多项选择题在进行衡算时,必须首先确定衡算的范围,也就是守恒定律适用的范围,即所谓的()。

A.数量范围
B.系统
C.工艺设备
D.控制体
E.生产过程


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1.多项选择题在有关传递过程的研究中,衡算是一类基本的、重要的方法,食品工程的衡算包括()。

A.质量衡算
B.动量衡算
C.数量衡算
D.能量衡算
E.参量衡算

2.多项选择题食品工业上应用真空技术,主要是在低、中真空范围,在操作上使用的真空泵一般为()。

A.分子泵
B.冷凝泵
C.往复式泵
D.旋转式泵
E.流体喷射式泵

5.多项选择题颗粒与流体相对运动时,流体对颗粒表面施加的力称为曳力,与颗粒的()直接有关。

A.粒度大小
B.几何形状
C.表面积
D.密度
E.硬度

6.多项选择题颗粒与流体相对运动时,颗粒在流体中受的力有()。

A.重力场力
B.流体浮力
C.曳力
D.流体压力
E.大气压力

7.多项选择题往复式泵可以分为()

A.活塞泵
B.柱塞泵
C.隔膜泵
D.离心泵
E.齿轮泵

8.多项选择题离心式压缩机有下列优点()

A.体积小
B.重量轻
C.维修方便
D.送气无油
E.送气压力大

9.多项选择题机械旋转泵按输送流体的运动元件分为()

A.齿轮泵
B.螺杆泵
C.转子泵
D.活塞泵
E.滑片泵

10.多项选择题流体不稳定流动时的状态参数,有哪几个是变化的()

A.温度
B.流速
C.比热
D.流量
E.动能

最新试题

理想溶液时由于异种分子间的作用力不同于同种分子间的作用力,使得溶液中各组分的平衡蒸气压偏离拉乌尔定律。

题型:判断题

普通蒸馏分离具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越该恒沸物的,也就是说只能得到一个纯物质和恒沸物,不能得到两种纯的物质。所以,通过蒸馏或精馏的方法,是无法分离恒沸物的。

题型:判断题

在连续精馏中,塔顶冷凝的回流液也可用回流泵进行输送,塔底再沸器也可用蛇管装在塔内底部代替。

题型:判断题

下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是()。

题型:单项选择题

分子蒸馏属于短程蒸馏类型,采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的,是真空蒸发的原理。

题型:判断题

下列关于在离子交换过程中影响离子交换选择性的因素的说法错误的是()。

题型:单项选择题

将含易挥发组分的原料液一次加入蒸馏釜中,釜底采用间接饱和水蒸气加热后,会发生的变化哪个不对()

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使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化,并将不断生成的蒸汽引入冷凝器内冷凝,以达到混合液中各组分都可被分离的方为简单蒸馏。

题型:判断题

在填料塔中,乱堆的填料具有使液体均匀分布的优点,但也有向塔壁偏流的现象。

题型:判断题

某些溶液和理想溶液相比具有较大的正偏差,致使溶液在某一组成时,其两组分的蒸气压之和出现最大值,相应组成的溶液便会出现最低恒沸点,此时溶溶液的组成称为恒沸组成。

题型:判断题