因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。

揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

施用硫磺粉可以改变低产茶园弱碱性的土壤。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。