茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

岩茶的传统干燥方法分为（）。

无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。

“风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶和坡脚处种植；冻害中等的地区，在低洼种茶，应选择耐寒性强的品种。

茶园湿害的原因是土壤含水率过大。

塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可提早开采。

茶树在系统发育过程中形成四怕，包含（）。

（）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。