判断题二氧化碳的控制应根据它对发酵的具体影响而定.
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1.判断题溶解氧浓度可作为发酵异常情况的指示.
7.判断题制备孢子时要尽可能多的接种.
8.判断题实罐灭菌时,发酵罐与培养基一起灭菌.
9.判断题利用基因工程技术可以改善食品原料的品质.
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