导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？

问答题导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？

1.问答题发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？

2.问答题预防细菌性食物中毒的关键点有哪些？

避免污染；控制温度；控制时间；清洗和消毒；控制加工量。

3.问答题水型霍乱爆发时如何对水体进行消毒处理？

4.问答题葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响？

（1）食物受葡萄球菌污染的程度。
（2）食物存放的温度及环境。
（3）食品的种类及性状。

5.问答题生活饮用水水质应符合哪些基本要求？

6.多项选择题化学性食物中毒的常见原因（）。

A、农药、兽药残留
B、未按规定使用食品添加剂
C、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染
D、天然有毒物质未去除，误食有害物质

7.问答题生活饮用水污染事件卫生应急处置中，在启用应急储备水源或采取临时送供生活饮用水时，应注意哪些问题？

8.问答题饮用水污染事件认定的原则有哪些？

饮用水的物理感官现状发生改变；饮用者有共同的症状反映；污染原因确定；水质检验证实；流行病学调查证实

9.问答题生活饮用水污染事件卫生应急处置在何种条件下可以终止？

10.问答题进行二次供水污染调查的调查顺序是什么？

先查低位水箱，后查高位水箱；沿二次供水的流向查看水箱的进水、出水、排水、溢水情况；查看二次供水管道走向。