简述半流膳食的适应对象及配膳原则。_考试资料网

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问答题简述半流膳食的适应对象及配膳原则。

参考答案： 适应于体温稍高、身体较弱、不便咀嚼或吞大块食物有困难者。施行手术后，刚分娩后的产妇及消化道疾患的患者等。
配膳...

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1.问答题简述为动脉粥样硬化患者作膳食指导内容。

参考答案：①控制总能量，保持理想体重；
②限制饱和脂肪和胆固醇的摄入；
③适量的糖类，适当增加膳食纤维的摄入；...

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2.问答题简述为婴儿添加哺食的原则。

参考答案：

①由细到粗
②由一种到多种
③由液体到固体
④在婴儿健康、消化功能正常时添加
⑤密切观察添加辅食后婴儿的反应

3.问答题消化性溃疡患者的营养治疗原则是？

参考答案：①少量多餐，定时定量；
②食物须易消化，有足够的能量和丰富的营养素；
③避免除能发生化学性和物理性刺...

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4.问答题怎样防治中老年人便秘？

参考答案：①预防为主，坚持合理的膳食；
②吃富含纤维的食物；
③尽量少吃或不吃使大便硬结的食物；
④...

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5.问答题简述高能量膳食的适应对象及配膳原则。

参考答案：适应于体重不足，长期患消耗性疾病，如肺结核、伤寒、肿瘤、甲状腺机能亢进及病后康复期患者。
配膳原则：

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6.问答题简述糖尿病患者的营养治疗原则。

参考答案：①合理控制总能量；
②选用吸收较慢的多糖，限制单糖及双糖的摄入量；
③增加可溶性膳食纤维素的摄入；<...

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7.单项选择题患者出现典型的“三D”症状，可能缺乏（）。

A.核黄素
B.烟酸
C.维生素C
D.硫胺素

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8.填空题维生素B1又称（），其缺乏症状是（）。

参考答案：硫胺素、抗神经炎因子、抗脚气病因子；脚气病

9.名词解释营养健康教育

参考答案：营养健康教育是健康教育中的一项重要内容，即通过有计划、有组织的社会和教育活动，使每个社会成员、家庭、生产单位的组织者和管...

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10.名词解释脂肪餐

参考答案：

指为配合胆囊造影术的一种膳食，有助于观察胆囊及胆管的形态与功能是否正常。