无色至淡黄色液体,d-香芹酮具有葛楼子、莳萝子的果香香气。常用于花香型香精中作为修饰剂,在食用香精中应用很广。
黄色至浅绿色液体,具有强烈的尖刺的香气,奶油香气。用于食品香精,是奶香型香精的主香成分。
淡黄色液体,具有浓郁,新鲜的甜橙香味。主要用于调配柑橘型食用香精。
无色至淡黄色液体,青涩及粗草香,具有柠檬、玫瑰、浓的姜草香气。主要用于配制香皂和化妆品香精,微量用于食用香精。
淡黄色液体,具有持久的茉莉花香,略有栀子花和药草香气,是配制树兰花油的很好原料,少量用于食用香精中。
淡黄色油状液体,具有茉莉花似的香气,是配制茉莉香精的重要原料。
黄色液体,具有强烈的桂皮香气和辛香香气。在使用香精中主要用于辛香、可乐型。
白色值微黄色针状晶体,具有强烈又独特的香荚兰豆香气。是食品工业中食用最多的食品赋香剂之一,是配制香草香精的主体原料。
最新试题
雌雄海狸均可产香,海狸香的主要化学成分为海狸香素。
ACA
香料沸程变动小说明香料组成稳定,香料的纯度高。
特征香气
香精不稳定的结果?
肉桂醇
香料化合物碳的个数一般小于15个,分子量集中在50-300左右。
乙醇不是香料。
余味的干净舒适程度
大茴香醛