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菜丝碎量
答案:
甜菜丝中长度短于1cm和厚度薄于0.5cm的碎料的重量百分数。
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菜丝长度
答案:
甜菜丝中长度长于1cm的菜丝总长度。通常用米表示。
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V型菜丝长度
答案:
100g甜菜丝中截面呈v型菜丝的长度。通常用米表示
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