干粕经造粒机压制成紧密的、表面光滑的小圆柱状物。

存在于甜菜中，用史蒂芬法回收甜菜废蜜中糖分时它成副产物产出，用蜜二糖酶可将它水解成蔗糖和半乳糖。

阻止泡沫形成或显著降低泡沫持久性的物质。在制糖工业过程中，用于糖液中泡沫的的抑制和消除。

提高煮炼效能和速率的物质，用于煮糖过程。

防止或减缓盐类物质在过饱和溶液中结晶，沉积在加热设备表面的化学物。一般包含有多价螯合物、聚合电解质、有机膦酸盐类等物质。

提高加热设备内壁积垢清洗效率的物质，有酸性和碱性两种。

置于甘蔗输送带上，以γ射线的衰减程度来判断甘蔗通过量的称量装置。

用化学法或酶法连续跟踪监测糖厂冷凝水和废水中含糖分的仪器。

糖厂制糖生产中水重复利用量占总用水量的百分数。

甘蔗糖厂每加工一吨甘蔗所需消耗的新鲜水量。