对于已经半衰老或受病虫危害的茶树，可于春茶采摘后，将树冠上的枝条大部分剪去，并合理施肥，使茶树恢复生机，提高产量。

幼龄茶树采摘的原则是“以采为主，以采促养，采养结合”。

新梢成熟或因水分、养分、病虫危害、生理原因等，芽的活动能力减弱，而停止生长的营养芽，为生长芽，其细小瘦弱。

茶树根系的更新主要在12月至2月进行。

茶叶病虫害防治时可在秋茶采后适当使用石硫合剂、波尔多液等有机农药封园。

短穗扦插的插穗成熟标志是：枝条有四分之三变成红梗，新生叶已固定不再长大，顶芽停止生长，腋芽已开始生长。

青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握“重、轻、重”。

茶叶短穗扦插时，每一行的叶片最好能互相重叠。

幼龄茶园的追肥施用期，一般均应在每轮新梢抽发后施用，即为二月中下旬、五月中下旬，六月下旬或七月上旬、八月中下旬。

一般生长旺盛的成年茶树修剪是在秋茶结束后，剪去秋梢，保留夏梢红梗的三分之一或三分之二。