问答题简述纸色谱法分析硬糖中合成色素样品处理过程？
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题直接干燥法适用于测定什么食品？
3.多项选择题通过测定物质的折射率来鉴别（）及判断物质品质的分析方法称为折光法。
A.物质的组成
B.确定物质的浓度
C.确定物质的纯度
D.确定物质的色度
4.多项选择题测定铅含量时，在规定的仪器精度和试验方法下没有检测出数据，报出的结果应为（）。
A.无
B.未检出
C.0
D.小于指标
5.多项选择题选择合适的样品预处理方法时应注意（）。
A.不改变待测物的状态
B.提高测量灵敏度
C.与选择的分析测量方法相适应
D.完全消除干扰物质
6.多项选择题参加感官分析实验的人员分为五类，除专家型、有经验型外、还有（）。
A.外部环境条件
B.自愿者型
C.无经验型
D.训练型
7.单项选择题选择试验法是从（）以上样品中，选择出最喜欢或最不喜欢的样品的检验方法。
A.2
B.3
C.4
D.5
8.单项选择题使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作正确的是（）。
A.待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
B.放入的物品应尽量的满实
C.器具与发酵管同锅灭菌
D.灭菌结束时，立即取出物品
10.判断题食品包装纸生产可以添加荧光增白剂。
最新试题
MPN法快速检测生肉中大肠菌群需要用到下列哪些器材和设备？（）
题型：多项选择题
ELISA法检测猪肉中克伦特罗时，加入底物A液和底物B液后，显色时间通常为（）
题型：单项选择题
2011年原国家食品药品监督管理局发布的《餐饮服务食品安全快速检测方法认定管理办法》中明确规定餐饮服务食品安全快速检测方法具有（）的特点。
题型：多项选择题
采用双硫腙-PAR分光光度法测定水中铅时，以铅浓度对校正吸光度做标准曲线。
题型：判断题
在分光光度法测定酱油中氨基酸态氮时，关于校准曲线绘制说法正确的是（）。
题型：多项选择题
从接种微生物结束时起到可检测出培养基阻抗值变化所需时间称为检出时间为（）
题型：单项选择题
当鸡蛋在8%的食盐液中仍然悬浮不沉，则说明其为最新鲜的鸡蛋。
题型：判断题
关于MPN法快速检测生肉中的大肠菌群说法正确的是（）。
题型：多项选择题
ELISA法检测样品中克伦特罗残留时对样品的需要量比较少，通常为（）
题型：单项选择题
在比色法测定酱油中氨基酸态氮时，缓冲溶液由（）配制而成。
题型：多项选择题