指谷物通过一个干燥过程以后停止干燥，保持温度不变，维持一定时间段，使谷粒内部的水分向外扩散，降低内外的水分梯度。
还原剂，半胱氨酸，二氧化硫处理，氯气处理，添加乳酸。
小麦粉灰分含量高，说明粉中麸星多、加工精度低，小麦清理效果差。
最新试题
简述水分对谷粒力学特性的影响
恒速干燥阶段
砻谷
蛋白质沉淀
简述大米贮藏特性
简述脱壳碾米的流程
简述生物细胞破碎方法
高温连续干燥的主要形式有哪些
小麦粉中常使用的添加剂有哪些
说明不同谷物硬度不同的原因？
