单项选择题滴漏式咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。
A.细
B.中
C.粗
D.无
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1.单项选择题意式浓缩咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。
A.细
B.中
C.粗
D.无
2.单项选择题杯测的主要目的是用于鉴定咖啡豆的（）
A.气味
B.口感
C.浓度
D.品质
3.单项选择题将热水倒入杯测杯中，需要静置（）分钟。
A.1
B.3
C.4
D.5
4.单项选择题将咖啡粉放入杯测杯子中，拿起杯子转动、拍打，是为了（）。
A.平整咖啡粉
B.闻“湿香气”
C.闻“干香气”
D.浸润咖啡粉
5.单项选择题杯测工具有如下几种，除了（）之外。
A.杯测汤匙
B.杯测表格
C.凉开水
D.计时器
6.单项选择题（）可以作为国际咖啡品质的共同语言。
A.咖啡报告
B.咖啡产地
C.咖啡品牌
D.咖啡图谱
7.单项选择题咖啡豆烘焙完成后，需要一个“养豆”的过程，一般“养豆”时间为（）。
A.2-3天
B.3-4天
C.5-6天
D.一周
8.单项选择题当锅炉内传出细微的爆裂声时，说明咖啡豆进入了（）。
A.一爆初期
B.一爆中期
C.一爆后期
D.二爆初期
9.单项选择题在烘焙咖啡豆时，每隔（）时间，需要记录一系列的数据。
A.30秒
B.1分钟
C.5分钟
D.10分钟
10.单项选择题温度在回温点往上升的过程中，需要做好一系列的记录，其中不包括（）
A.回温点的温度
B.回温点的时间
C.回温点的火力
D.风门刻度
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以下哪一项是咖啡馆中避免牛奶浪费的最佳做法（）？
题型：单项选择题
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