A.多看少进
B.少进勤进
C.多进多用
D.多问多进
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.(1)(3)(4)(5)
B.(1)(2)(3)(4)(5)
C.(2)(3)(4)(6)
D.(1)(2)(3)(4)(6)
A.厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察,决定原材料的质量
B.注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验
C.物品验收时,由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量
D.打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
A.3%-5%
B.2.5%-3.5%
C.3%-4%
D.3%-6%
A.餐厅服务员,餐厅主管
B.餐厅主管,运营经理
C.餐厅服务员/餐厅主管,财务
D.餐厅服务员/餐厅主管,运营经理
A.厨师长,财务
B.厨师长及厨房人员,运营经理
C.餐厅主管,财务
D.餐厅主管,运营经理
A.每月固定日期
B.15号
C.每月用餐客人较少的一天
D.25号
A.对所保管的财务有盗卖、调换或化公为私等营私舞弊者
B.对所保管的财物未经报准而擅自转移、拨借或损坏不报告者;
C.未尽保管责任或由于过失致使财物遭受被窃、损失者
D.以上选项皆是
A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟
B.熟料砧板和刀具每市消毒一次,生料砧板和刀具每天消毒一次。
C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干
D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒
A.生熟刀区分:生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带,熟刀粘贴蓝色胶带
B.木砧板为熟料砧板,塑料砧板为生料砧板
C.餐厅每餐闭市后,厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒
D.厨房刀具消毒时,需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池
B.餐具消毒需20分钟
C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒
D.厨房刀具消毒时,需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
最新试题
市场挑战者在对市场领先者发动挑战时,可以采取()等具体营销策略。
下列情况中,集中性营销策略适用的情况有()。
旅游细分子市场要满足旅游企业能够通过开展营销活动取得理想收益的是()原则。
酒店营销可以提高酒店竞争力。
企业形象识别理论最早发源于20世纪50年代的美国,在()年代传入中国内地。
旅游企业决定全方位进入各个细分市场,为所有顾客提供他们所需的性能不同的系列产品的旅游目标市场模式是()。
Fairmont(费尔蒙)属于奢华五星级酒店。()
在问卷设计中,被调查者的基本情况主要是指()的内容。
酒店营销能够帮助酒店开拓市场。
St.Regis(瑞吉)属于奢华五星级酒店。()