A.历史悠久 B.商贸活动 C.经济发展 D.地理位置
A.造型美观,符合设计要求 B.酿馅应饱满微凸 C.以圆为好 D.酿馅牢固,不轻易脱落
A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系 B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一 C.尽可能改变原料的自然属性,从而达到以假乱真的效果 D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘