病死率较高的是（）

单项选择题病死率较高的是（）

A.变形杆菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒中毒

1.单项选择题沿海地区高发是（）

A.变形杆菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒中毒

2.单项选择题发病率最高的是（）

A.变形杆菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒中毒

3.单项选择题鲜黄花菜中含有的有毒成分是（）

A.类秋水仙碱
B.氰甙
C.植物血凝素
D.亚硝酸盐
E.组胺

4.单项选择题木薯中含有的有毒成分是（）

A.类秋水仙碱
B.氰甙
C.植物血凝素
D.亚硝酸盐
E.组胺

5.单项选择题储存较久的蔬菜含有大量的（）

A.类秋水仙碱
B.氰甙
C.植物血凝素
D.亚硝酸盐
E.组胺

6.单项选择题表现为对称性脑神经受损症状的是（）

A.组胺中毒
B.河豚鱼中毒
C.有机磷中毒
D.肉毒中毒
E.亚硝酸盐中毒

7.单项选择题目前尚无特效解毒药的是（）

A.组胺中毒
B.河豚鱼中毒
C.有机磷中毒
D.肉毒中毒
E.亚硝酸盐中毒

8.单项选择题可用阿托品治疗的是（）

A.组胺中毒
B.河豚鱼中毒
C.有机磷中毒
D.肉毒中毒
E.亚硝酸盐中毒

9.单项选择题某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。

A.龙葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱

10.单项选择题某地发生一起食物中毒，调查者在采集粪便样品时，应首先考虑哪类患者的粪便（）

A.最先发现的中毒患者
B.最后发现的中毒患者
C.最先碰到的中毒患者
D.症状最重的中毒患者
E.尚未进行抗生素治疗的患者