食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工的需要而加入食品中的...

单项选择题食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物质。

A.颜料
B.发酵剂
C.化学合成
D.化学物质

1.单项选择题过食冷饮会引起儿童（）。

A.胃肠道内温度骤然下降
B.局部血液循环减缓
C.影响对食物中营养物质的吸收和消化
D.以上都是

2.单项选择题根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中（）对人体健康影响的公共卫生问题”。

A.添加剂
B.有毒、有害物质
C.转基因分子
D.以上都是

3.单项选择题一般（）用含氯消毒液或使用经国家有关部门检验合格的家具消毒剂进行擦拭一次。

A.隔天
B.每周
C.每半个月
D.每月

4.单项选择题甜食、冷饮中维生素、矿物质含量低，会加剧营养（）的状况，引起儿童虚胖。

A.过剩
B.不良
C.不平衡
D.缺乏

5.单项选择题如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到（）的发育。

A.大脑
B.呼吸系统
C.消化系统
D.体格

6.单项选择题婴儿（）后，添加烂饭、面条及饼干，鱼、蛋、肝、肉末等。

A.6个月后
B.7个月后
C.8个月后
D.9个月后

7.单项选择题臀部清洗水的准备：先加冷水再加热水，将水温控制在（）。

A.33～34℃
B.35～36℃
C.36～38℃
D.37～40℃

8.单项选择题世界卫生组织关于安全制备食品的须知：（）。

A.加热熟食品
B.避免生食与熟食接触
C.保持厨房清洁
D.使用符合营养要求的饮用水

9.单项选择题母乳喂养的婴儿，每日大便可以（）次之多，只要不是水泻都算正常。

A.1～2
B.2～3
C.3～4
D.5～6

10.单项选择题人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质，包括（）。

A.蛋白质、脂肪
B.无机盐和微量元素
C.碳水化合物
D.维生素