关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）。

单项选择题关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）。

A.减少能量摄入
B.控制脂肪摄入
C.摄入大量的动物性蛋白质
D.多吃蔬菜和水果
E.碳水化合物以谷类为主，减少精制糖

1.单项选择题某乳母，能量摄入量为2800kcaI、蛋白质90g、维生素B₁0.8mg、维生素B₂1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿（）。

A.佝偻病
B.克汀病
C.低体重
D.脚气病
E.癞皮病

2.单项选择题乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素A
D.水溶性维生素
E.钙

3.单项选择题几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是（）。

A.维生素B₁和锌
B.维生素C和钙
C.叶酸和铁
D.维生素D和铁
E.维生素D和锌

4.单项选择题孕妇对能量和各种营养素的需要（）。

A.孕早期开始增加
B.孕中期开始增加
C.孕晚期开始增加
D.与孕前相同
E.能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加

5.单项选择题孕期营养不良对胎儿的影响不包括（）。

A.低出生体重
B.脑发育受损
C.畸形儿
D.佝偻病
E.小于胎龄儿

6.单项选择题出生4～6个月的婴儿需开始补充（）。

A.铁
B.钙
C.脂肪
D.蛋白质
E.维生素

7.单项选择题乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。

A.铁
B.钙
C.维生素D
D.乳糖
E.蛋白质

8.单项选择题下列哪项不符合老年营养的需要（）。

A.应该大量补钙
B.脂肪摄入不宜过多
C.蛋白质量适而质优
D.总热能摄入量应降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物

9.单项选择题对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）。

A.I＝（U+F+S）
B.I＞（U+F+S）
C.I＜（U+F+S）
D.正相关
E.负相关

10.单项选择题以下关于低温环境下的营养需要的叙述中错误的是（）。

A.增加维生素A摄入
B.增加维生素B₁、维生素B₂的摄入
C.维生素C应额外补充
D.寒带地区居民钠盐的摄入应低于温带居民
E.寒带地区极易缺乏钙