平衡膳食应满足的基本要求有（）。

多项选择题平衡膳食应满足的基本要求有（）。

A.供给必需的能量和营养素
B.各种营养素间的比例均衡
C.合理的烹调加工
D.尽量生食以保证营养素不丢失
E.一日三餐，热能分配比例适宜

1.多项选择题关于社会医学中“应激”的叙述错误的是（）。

A.应激也称刺激
B.应激指人类面对困难和逆境而产生的压力
C.应激对健康是不良的
D.应激不涉及人体内分泌改变
E.应激反应是机体产生的

2.多项选择题关于样本含量的确定，以下说法错误的是（）。

A.要求的容许误差越大，所需样本含量越小
B.总体率（丌）越接近0.5，所需样本含量越小
C.要求的α越大，所需样本含量越小
D.整群抽样所需样本量比单纯随机抽样所需样本量小
E.配对设计所需样本量比完全随机设计所需样本量小

3.多项选择题高血压对人体的危害有（）。

A.脑血管意外
B.左心肥厚
C.恶性肾小动脉硬化
D.肺动脉栓塞
E.眼睛损坏，甚至失明

4.多项选择题地方性氟中毒病区的人们，摄入氟的主要介质包括（）。

A.饮水
B.食物
C.牛奶
D.空气
E.土壤

5.多项选择题2005版《高血压防治指南》中，规定用的降压药物有（）。

A.利尿剂
B.受体阻滞剂
C.血管紧张素转换酶抑制剂
D.血管紧张素受体拮抗剂
E.钙拮抗剂

6.单项选择题能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）。

A.平均需要量
B.平均需要量+2个标准差
C.平均需要量+2个变异系数
D.平均需要量+10%
E.平均需要量+20%

7.单项选择题营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为（）。

A.0
B.0.1
C.0.5
D.0.75
E.1

8.单项选择题大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。

A.色氨酸、蛋氨酸
B.蛋氨酸、赖氨酸
C.赖氨酸、色氨酸
D.亮氨酸、苯丙氨酸
E.苯丙氨酸、苏氨酸

9.单项选择题反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）。

A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.生物学价值
D.血清白蛋白
E.吸收氮

10.单项选择题粮谷类的安全水分是（）。

A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.16%～18%