脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）

单项选择题脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素C

1.单项选择题在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是（）

A.麦角固醇
B.5-脱氢胆固醇
C.维生素D
D.7-脱氢胆固醇
E.胆钙化醇

2.单项选择题关于维生素B的说法错误的是（）

A.包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物
B.在碱性环境中对紫外光极敏感
C.其营养状况可用马尿酸指数进行评价
D.大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B缺乏
E.其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加

3.单项选择题可用于维生素E机体营养状况评价的是（）

A.红细胞转酮醇酶活性系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C.尿负荷试验
D.红细胞溶血试验
E.相对剂量反应试验

4.单项选择题水溶性维生素的共性不包括（）

A.溶于水
B.在碱性溶液中容易破坏
C.在体内储存少
D.体内缺乏容易出现相应症状
E.营养状况不能用尿负荷试验进行评价

5.单项选择题缺乏可致角膜干燥的是（）

A.蛋白质
B.食盐
C.脂肪
D.核黄素
E.维生素A

6.单项选择题维生素C含量最少的是（）

A.柑、橘、橙、柚
B.枣
C.辣椒、韭菜
D.猕猴桃
E.苹果、梨

7.单项选择题口角炎和舌炎是由于（）

A.维生素A不足
B.蛋白质摄入不足
C.维生素B摄入量不足
D.维生素C烹调损失过多
E.烟酸摄入不足

8.单项选择题维生素D缺乏时出现的症状不包括（）

A.佝偻病
B.骨质软化症
C.骨质疏松症
D.肾结石
E.手足痉挛症

9.单项选择题缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

10.单项选择题叶酸缺乏不会导致（）

A.巨幼红细胞性贫血
B.口腔生殖综合征
C.舌炎及胃肠功能紊乱
D.婴儿神经管畸形
E.高同型半胱氨酸血症