(1)分光光度法; (2)高效液相色谱法; (3)极谱法; (4)近红外光谱法
最新试题
下列色素中本身携带金属离子的是()
关于多糖溶液的黏度,下列说法正确的是()
食品在加工过程中发生的化学变化可能会引起食品哪些品质的变化()
为减少多酚类色素的氧化分解,应采用()
食品香气的控制因素包括()
蛋白质溶解性的测定方法包括()
人感觉某种呈味物质的味觉有显著差别的剂量差值为()
酸奶发酵过程的特征风味物质是()
同型和异型乳酸发酵的区别在于,异型乳酸发酵除了产生乳酸之外,还产生()
食品中哪些作用能促进香气形成()