无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。

单项选择题无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。

A.100℃
B.120℃
C.140℃
D.150℃

1.单项选择题利乐包装是几层复合？（）

A.4
B.5
C.6
D.7

2.单项选择题巴氏灭菌法，其中一种方法将物质加热到75℃~90℃，持续的时间是（）。

A.10S
B.15~16S
C.20S
D.25S

3.单项选择题包装材料是指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷（）等满足产品包装要求所使用的材料。

A.包装结构
B.包装费用
C.包装运输
D.包装成本

4.单项选择题牛奶的无菌包装技术是将产品、（）、材料及包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行填充和封合的一种包装技术。

A.装容器
B.利乐包装
C.鲜奶原料
D.加工器材

5.单项选择题贵重的金属物品和易损品常用于（）包装。

A.部分防震
B.全面防震
C.悬浮式防震
D.半浮式防震

6.单项选择题无菌包装技术先用（）方法灭菌。

A.辐射灭菌法
B.加热灭菌法
C.巴氏灭菌法
D.其他方法

7.单项选择题热敏贴标常采用的方法是（）。

A.滚压法
B.发泡法
C.印制法
D.干燥法

8.单项选择题能显示食品新鲜度的是（）。

A.纳米包装
B.智能包装
C.无菌包装
D.感官型包装

9.单项选择题以下不属于纸质包装的优点的是（）。

A.容易大批量生产，原料较丰富，价格较低廉。
B.透明，光泽性能好。
C.具有卫生、无毒、无污染的特点。
D.具有良好的印刷性能，字迹、图案牢固，可以回收利用，废弃物易处理。

10.单项选择题巴氏灭菌法有（）种。

A.1种
B.2种
C.3种
D.多种