问答题

【简答题】简述泛酸的吸收代谢。

答案：

⑴吸收：在小肠经两种水解酶水解后，被肠道吸收，低浓度为主动转运过程，高浓度通过简单扩散形式吸收；
⑵代谢：从尿中排出体外。

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【简答题】简述泛酸的理化性质。

答案：黏性黄色油状物，溶于水，在中性溶液中稳定，酸性、碱性或加热时易被水解破坏；商业形式为泛酸钙，比泛酸稳定。

【简答题】简述泛酸的膳食来源。

答案：良好来源为肉、动物内脏、全谷类、蛋、蘑菇、某些酵母，含量较高的有蜂王浆、金枪鱼及鳕鱼的鱼子。