问答题

【简答题】什么是当日菜单，什么是限定菜单？

答案：当日菜单指仅供当日使用的菜单，它既不固定，也无循环周期。除其中一小部分为保留菜式外，其他菜式皆根据当时情况决定，通俗地说...

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【简答题】菜单有哪几种分类方法？

答案：菜单常用的分类方法有以下一些。
1、根据餐饮形式和内容分类
根据餐饮形式和内容对菜单分类，一般有以下...

【简答题】什么是菜单，它有什么作用？

答案：菜单是餐厅提供商品的目录。餐厅将自己提供的具有各种不同口味的食品、饮料等，经过科学组合排列于纸张上，供光临餐厅的客人从中...