单项选择题草本韵指的是（）。
A.豌豆和姜
B.豌豆和大蒜
C.豌豆和薄荷
D.豌豆和乌梅
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1.单项选择题水果韵：柑橘与莓果指的是？（）。
A.榴莲和薄荷
B.百香果和韭菜
C.桔子和草莓
D.苹果和豌豆
2.单项选择题花韵：花香与芳香指的是？（）。
A.咖啡花与薄荷
B.桔子和牧草
C.苹果和草莓
D.凤梨和小黄瓜
3.单项选择题不能凸显深焙“干馏作用”的是？（）。
A.“花韵”
B.“树脂韵”
C.“辛香韵”
D.“碳烧韵”
4.单项选择题不能凸显中焙“糖褐变反应”的是？（）。
A.“坚果韵”
B.“焦糖韵”
C.“巧克力韵”
D.“碳烧韵”
5.单项选择题不能凸显浅焙“酵催作用”的是？（）。
A.“花韵”
B.“树脂韵”
C.“水果韵”
D.“草本韵”
6.单项选择题中国境内约80%以上的咖啡豆产自？（）。
A.广西桂林
B.湖南岳阳
C.台湾高雄
D.云南普洱
7.单项选择题“Quindio”位于哪一个国家？（）。
A.Kenya
B.Ethiopia
C.Colombia
D.The United Kingdom
8.单项选择题“Mocha”最早的出产国是？（）。
A.India
B.Kenya
C.Ethiopia
D.Yemen
9.单项选择题“季风处理法”是哪个国家独有的咖啡处理方式？（）。
A.India
B.Kenya
C.Ethiopia
D.CostaRica
10.单项选择题“ARUSHA”位于哪一个国家？（）。
A.Kenya
B.Ethiopia
C.The United States
D.Tanzania
最新试题
有关咖啡的起源说法不一，具有可信度的大约有两大类：一是广为流传的“牧羊人的传说”，二是“雪克·欧玛的故事”。
题型：判断题
意大利人平均一天要喝上（）杯咖啡。
题型：单项选择题
口感是指咖啡液入口后，口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。
题型：判断题
关于咖啡店的设备安装，不包括的是（）。
题型：单项选择题
卢旺达种植的阿拉比卡咖啡以其独特的水果甜味和浓郁的芳香享誉世界。
题型：判断题
酸质是指咖啡酸度的强弱，酸度适中的咖啡是好的咖啡。
题型：判断题
咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间，是在煮制之前才研磨。
题型：判断题
关于磨豆机的选择，需求量较小的应选（）。
题型：单项选择题
用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间？（）
题型：单项选择题
咖啡可作为（）使用。
题型：单项选择题