判断题岳麓书院不仅是宋初的四大书院之首也是南宋四大书院之一。

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5.多项选择题下列属于湖湘饮食百年老店的有()。

A.湘西部落
B.火宫殿
C.玉楼东
D.徐长兴烤鸭店

6.单项选择题有湘菜“黄埔军校”之称的百年老店是哪个?()

A.西湖楼
B.火宫殿
C.玉楼东
D.徐长兴烤鸭店

7.单项选择题甘长顺始建于什么时间?()

A.1881年
B.1882年
C.1883年
D.1884年

8.单项选择题火宫殿原名乾元宫,始建于什么时间?()

A.1746年
B.1747年
C.1748年
D.1749年

10.多项选择题明清时期,()情况下,促使人们注意到对湘菜烹饪专业人才——厨师的培养。

A.食客对湘菜品质的高水平要求
B.湖湘餐饮从业人员的迁移
C.社会对湘菜烹饪专业人才的大量需求
D.湘军的出现
E.达官贵族家庭的经济实力和物质条件