下列属于湖湘饮食百年老店的有（）。

多项选择题下列属于湖湘饮食百年老店的有（）。

A.湘西部落
B.火宫殿
C.玉楼东
D.徐长兴烤鸭店

1.单项选择题有湘菜“黄埔军校”之称的百年老店是哪个？（）

A.西湖楼
B.火宫殿
C.玉楼东
D.徐长兴烤鸭店

2.单项选择题甘长顺始建于什么时间？（）

A.1881年
B.1882年
C.1883年
D.1884年

3.单项选择题火宫殿原名乾元宫，始建于什么时间？（）

A.1746年
B.1747年
C.1748年
D.1749年

4.多项选择题商周时期，出现了许多造型奇特、制作精美的青铜餐宴祭祀器具，比如有（）。

A.四羊方尊
B.象尊
C.鸮卣
D.爵
E.陶釜

5.多项选择题明清时期，（）情况下，促使人们注意到对湘菜烹饪专业人才——厨师的培养。

A.食客对湘菜品质的高水平要求
B.湖湘餐饮从业人员的迁移
C.社会对湘菜烹饪专业人才的大量需求
D.湘军的出现
E.达官贵族家庭的经济实力和物质条件

6.多项选择题湖湘饮食文化的内涵包括：（）。

A.饮食习俗
B.饮食用具
C.烹饪技巧
D.饮食理念
E.生活习惯

7.单项选择题如今，湘菜的一些传统烹饪方法，大都是从（）时期继承发展而来。

A.西周
B.西汉
C.大唐
D.南宋

8.单项选择题到（）时期，湘菜的烹调技术渐趋成熟，已经完全从附庸于楚菜中分离出来，形成自身独立的品味风格。

A.商周
B.战国
C.西汉
D.唐宋

9.单项选择题初具雏形的楚地菜肴烹调技术大致形成于（）时期。

A.商周
B.春秋战国
C.秦汉
D.魏晋南北朝

10.多项选择题以下苏仙岭景点说法正确的是（）。

A.苏仙岭又名牛脾山
B.苏仙观是徐霞客当年登临苏仙岭拜谒的第一处胜境
C.著名爱国将领张学良曾被囚禁于苏仙观后面的屈将室
D.整个苏仙观呈现出宋代道观风格
E.三绝碑是湖南省重点文物保护单位