A.保藏标准
B.决策层工作标准
C.操作人员工作标准
D.工艺标准
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A.特殊食品
B.有机食品
C.绿色食品
D.无公害食品
A.食品中放射性物质限制浓度标准
B.食品中微生物限量
C.农(兽)药残留限量
D.食品中激素(植物生长素)及抗菌素的限量
A.在一定条件下产生毒素(如发芽土豆产生龙葵素,鱼类产生组织胺)
B.含有致病微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)
C.食品本身含有有毒物质(如河豚鱼、毒磨菇)
D.“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染
A.食品中农药残留量最大限量指标
B.食品中有毒有害物质限量指标
C.放射性物质的剂量指标
D.食品中重金属元素限量指标
A.大肠菌群
B.细菌总数
C.致病菌
D.产毒真菌数
A.主要功能
B.品名、产地、厂名
C.保质期限、食用或者使用方法
D.生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份
A.政府法令
B.消费者调查报告
C.部门规章、条例、指令
D.国家法律
A.被合同、协议所引用
B.被消费者所认可
C.被使用者声明其产品符合某项标准
D.被行政法规、规章所引用
A.生产经营不符合卫生标准的食品,造成食品中毒事故或者其他食源性疾患
B.涂改或者出借卫生许可证
C.食品生产经营过称不符合卫生要求的
D.生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的。
A.制定卫生标准技术规范
B.对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务
C.执行卫生行政部门交付的任务
D.实施食品卫生监督
最新试题
食品接触材料使用的食品添加剂需符合GB 9685的要求。
在一定地域范围内,有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏,可以通过强化来改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。
食品安全的保障措施包括以下几个方面:()、技术支撑体系、监测和安全预警系统、建立食品安全综合监督、组织协调机制,统筹制定食品安全规划。
重大食品安全事故应急预案适用于在食物()、养殖、()、包装、仓贮、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患,造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故的应对处理,涵盖了从农田到餐桌的食品链全过程。
营养强化剂出于对营养的强化,可以不做限量要求。
GB 29921适用于预包装食品,但不适用于罐头食品。
农药残留的测定应按照标准选择正确的测定部位。
食品包装按在流通过程中的作用分类主要有()
所有农药的使用均需有限量要求。
熟制水产品要注意副溶血性弧菌污染。