下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

单项选择题下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

A.革兰阴性菌
B.最适宜生长温度为20℃
C.只产生单一肠毒素
D.其引起的食物中毒潜伏期短
E.其产生的肠毒素不耐热

1.单项选择题属于嗜盐菌的是（）

A.沙门菌
B.大肠杆菌
C.李斯特菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌

2.单项选择题下列属于食物中毒范畴的是（）

A.暴饮暴食引起的肠炎
B.食用被旋毛虫污染的食物
C.食用被轮状病毒污染的食物
D.食用含氰苷类物质的食物
E.食用被绦虫污染的食物

3.单项选择题误食大量亚硝酸钠可引起（）

A.营养不良
B.肠源性青紫症
C.腹泻
D.白细胞增高
E.全身麻痹

4.单项选择题下列现象不属于食物中毒范畴的是（）

A.摄入被葡萄球菌污染的食物
B.摄入被节菱孢霉污染的食物
C.摄入过量苦杏仁
D.误食亚硝酸钠
E.摄入被结核杆菌污染的食物

5.单项选择题某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是（）

A.维生素B₁缺乏
B.铁缺乏
C.蛋白质缺乏
D.锌缺乏
E.运动量过大

6.单项选择题某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是（）

A.维生素C和维生素B缺乏
B.维生素B和维生素A缺乏
C.烟酸缺乏
D.能量和维生素缺乏
E.蛋白质和热能缺乏

7.单项选择题在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（）

A.0.5g／kg体重
B.1.0g／kg体重
C.3.0g／kg体重
D.4.5g／kg体重
E.5.0g／kg体重

8.单项选择题在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

A.25%～35%
B.30%～35%
C.55%左右
D.12%～14%
E.40%～50%

9.单项选择题职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）

A.5%～10%
B.14%～15%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.20%～35%

10.单项选择题为降低铅作业人员铅的吸收，不正确的营养措施是（）

A.增加维生素C
B.多摄入果胶
C.脂肪供给量占总能量的25%以上
D.供给优质蛋白质
E.增加叶酸摄入量