单项选择题向精白米面中添加B族维生素的目的是（）
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.使食品具有某种色泽和特殊口味
E.强调维生素强化
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.使食品具有某种色泽和特殊口味
E.强调维生素强化
2.单项选择题《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）
A.3
B.5
C.8
D.6
E.30
3.单项选择题《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）
A.3
B.5
C.8
D.6
E.30
4.单项选择题《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）
A.3
B.5
C.8
D.6
E.30
5.单项选择题“中国居民平衡膳食宝塔”共分为几层（）
A.3
B.5
C.8
D.6
E.30
6.单项选择题营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）
A.社会经济
B.社会文化
C.医疗保健
D.人群营养
E.自然环境
7.单项选择题营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（）
A.社会经济
B.社会文化
C.医疗保健
D.人群营养
E.自然环境
8.单项选择题人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料（）
A.社会经济
B.社会文化
C.医疗保健
D.人群营养
E.自然环境
9.单项选择题Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标（）
A.社会经济
B.社会文化
C.医疗保健
D.人群营养
E.自然环境
10.单项选择题要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和（）
A.长期营养监测
B.规划效果评价性监测
C.及时报警
D.干预监测
E.人群营养定期监测
