判断题

质量越好的葡萄越需要加较多的二氧化硫。（）

答案：错误

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单项选择题

葡萄酒酵母的接种时间是（）

A.加二氧化硫前4-8小时
B.加二氧化硫前1-3小时
C.加二氧化硫后4-8小时
D.加二氧化硫后1-3小时

单项选择题

葡萄酒酵母每次扩培应（）

A.逐步增加C源
B.逐步增加N源
C.逐步增加二氧化硫
D.逐步降温