关于贝类中毒，下列说法正确的是（）。

多项选择题关于贝类中毒，下列说法正确的是（）。

A.有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异
B.烹调能降低毒性水平，可放心食用
C.受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒
D.麻痹性贝类毒素（PSP）是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质

1.多项选择题河豚的哪些部位毒素含量高？（）

A.肝脏
B.血液
C.肾脏
D.卵巢

2.多项选择题下列属于空肠弯曲杆菌的特征的有（）。

A.42℃是最适合它生长的温度
B.英国人口中毒最常见的细菌之一
C.当家中小孩有宠物接触史或不洁食物史，出现急性腹泻，四肢无力等症状时可怀疑是空肠弯曲杆菌中毒
D.可引起“古兰-巴利综合征”

3.多项选择题亚硝酸盐中毒的高危食物有（）。

A.鸭脖子、熏肉
B.自制咸菜
C.烧烤
D.香椿

4.单项选择题含有秋水仙碱的食物有（）。

A.发芽的马铃薯
B.未煮熟的豆浆
C.银杏白果
D.新鲜黄花菜

5.单项选择题以下哪种细菌性中毒是最常见的？（）

A.肉菜在夏天常温下储存太久而引起的胃肠道不适症状
B.烹饪时加热不充分的海产品引起的食物中毒
C.饮用了患化脓性乳腺炎奶牛生产的乳制品而引起的食物中毒
D.进食了罐头食物后出现全身软弱、乏力、头晕等症状

6.多项选择题常用的净水剂有（）。

A.硫酸铝
B.明矾
C.三氧化铁
D.氯化钠

7.多项选择题倘若家庭冰箱遭水侵入或短暂停电，下面食品应弃之不用的是（）。

A.生鲜食品
B.长期放置的肉制品
C.破损或锈蚀的罐头
D.已经被水浸泡的食品

8.多项选择题强雷电天气情况下，当值安全员应注意哪些事项？（）

A.不宜把金属工具、羽毛球拍、高尔夫球杆等扛在肩上
B.不宜使用通讯电器（无线电话、对讲机、收音机、电视剧等），应关闭电源，断开天线
C.准备雨衣、水管、水桶、拖布等物资，以备抢险之需
D.不宜在山顶、山脊或建筑物顶部停留

9.单项选择题关于暴雨天气预防坠井，以下说法错误的是（）。

A.暴雨天气应尽可能待在安全的室内
B.涉水时，张开双臂，谨慎前行
C.反手握棍子一端，将棍子向前斜插进水里，边摸边走
D.两人结伴，一人在前，另一人双手抓紧前者裤腰部位，跟着前进

10.单项选择题影响城市降雨的主要因素不包括（）。

A.充足的水汽供应
B.人类的日常生活
C.地理位置因素
D.大气污染