单项选择题

原料质地鲜嫩,汤味鲜醇,宜菜宜汤,随涮随吃是()的特点。

A.烩
B.煮
C.汤
D.涮

你可能感兴趣的试题

单项选择题

大豆脂肪中不含( )

A.胆固醇
B.脂肪酸
C.维生素
D.类脂

单项选择题

炖蛋时蛋液从液态到半固态变化主要是( )反应的结果

A.油脂乳化
B.呈味物质水解
C.扩散对流
D.蛋白质凝固