单项选择题菜籽油不宜存是指()大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;酸值大于(KOH)3.5mg/g,小于或等于(KOH)4mg/g。
A、过氧化值
B、回归评分值
C、品尝评分值
D、降落值
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1.单项选择题食油储存的品质控制指标有()、酸值。
A、过氧化值
B、回归评分值
C、品尝评分值
D、降落值
2.单项选择题不宜存玉米是指玉米的(),脂肪酸值小于或等于(KOH)78mg/100g,品尝评分值大于或等于60分。
A、色泽、气味正常
B、色调、气味正常
C、色度正常
D、色差正常
3.单项选择题玉米储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。
A、滋味
B、气味
C、口味
D、食味
4.单项选择题对于安全粮在正常储存情况下,粮温在15℃以下()内至少检查一次粮温。
A、15天
B、10天
C、5天
D、2天
5.单项选择题粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、作业安全管理、()、防汛管理、防风管理等内容。
A、防虫管理
B、防霉管理
C、防火管理
D、防水管理
6.单项选择题粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、()、防火管理、防汛管理、防风管理等内容。
A、粮油数量管理
B、作业安全管理
C、粮油库存管理
D、人力资源管理
7.单项选择题粮油仓库安全管理内容包括粮库()、作业安全管理、防火管理、防汛管理、防风管理等内容。
A、安全保卫管理
B、设施设备管理
C、粮油质量管理
D、人力资源管理
8.单项选择题浅圆仓机械化程度高,在()速度方面比平房仓快。
A、通风降温
B、粮温检测
C、进出粮作业
D、环流熏蒸
9.单项选择题()入粮时的自动分级现象比较严重,要把好入仓粮食的质量关。
A、地下仓
B、平房仓
C、浅圆仓
D、楼房仓
10.单项选择题大粮堆保温性好这一特性,在()储粮中表现更加突出。
A、筒仓
B、平房仓
C、浅圆仓
D、楼房仓
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