单项选择题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）
A.谷皮
B.谷胚
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
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1.单项选择题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中在谷类种子中，富含纤维素的是（）
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
2.多项选择题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中B族维生素及矿物质主要分布在（）
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
3.单项选择题男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。建议其每日膳食中胆固醇摄入量不要超过（）
A.100mg
B.300mg
C.500mg
D.800mg
E.1000mg
4.单项选择题男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下食物中，胆固醇含量最高的是（）
A.羊肚
B.蛋黄
C.猪脑
D.牛肉
E.猪大肠
5.单项选择题男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的（）
A.低密度脂蛋白（LDL）
B.极低密度脂蛋白（VLDL）
C.胆固醇（CHOL）
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.三酰甘油（TG）
6.单项选择题某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40／min。如不及时采取措施，将会进一步导致患者（）
A.晕厥
B.血压下降
C.心肌抑制
D.神经性瘫痪
E.心肌梗死
7.单项选择题某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40／min。分析其可能的原因是（）
A.低血钾
B.钠过量
C.钾过量
D.镁中毒
E.酸中毒
8.单项选择题维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）
A.体征
B.X线检查
C.病史
D.血钙
E.血清25-（OH）-D3
9.单项选择题维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿理想的钙来源是（）
A.虾皮
B.海带
C.豆制品
D.瓜子
E.奶及奶制品
10.单项选择题维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿每日需要维生素D3的剂量是（）
A.2.5μg
B.5μg
C.10μg
D.25μg
E.50μg
