单项选择题女性,11岁,经常头晕、眼花,心悸、气短,精力不集中,学习能力降低,身体抵抗力下降,经常患感染性疾病,采指尖血测定血红蛋白为100g/L。含该营养素丰富的食物是()
A.牛奶
B.动物肝脏
C.绿叶蔬菜
D.水果
E.玉米胚
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1.单项选择题男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。该维生素缺乏若出现在成年人,可出现()
A.癞皮病
B.佝偻病
C.维生素C缺乏病
D.夜盲症
E.脚气病
2.单项选择题男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。要确认病因,应做的检查为()
A.血浆视黄醇结合蛋白测定
B.血浆25(OH)-D3水平测定
C.红细胞溶血试验
D.白细胞抗坏血酸浓度
E.红细胞转酮醇活力系数
3.单项选择题男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。若考虑维生素缺乏,该患儿最可能缺乏()
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
4.单项选择题男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。在补充所缺维生素的同时,还应在膳食中补充()
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
E.硒
5.单项选择题男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。下列各种食物中,可以有效缓解上述症状的是()
A.淡水鱼
B.全谷
C.动物肝脏
D.新鲜蔬菜
E.水果
6.单项选择题男性,40岁,平时喜饮酒,且不注意饮食,近日自感食欲不佳,便秘,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,腓肠肌压痛,手握笔无力,心肺未见异常;血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为()
A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
C.血清钙水平
D.色氨酸负荷试验
E.血红蛋白和血细胞比容测定
7.单项选择题某地居民以玉米为主食,在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见可能的原因是()
A.叶酸缺乏
B.维生素C缺乏
C.维生素PP缺乏
D.维生素B1缺乏
E.维生素B2缺乏
8.单项选择题大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()
A.苏氨酸
B.赖氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
9.单项选择题大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()
A.25%~30%
B.30%~35%
C.35%~40%
D.40%~45%
E.45%~50%
10.单项选择题大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()
A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA