与能量代谢有关的一组维生素是（）

单项选择题与能量代谢有关的一组维生素是（）

A.维生素B₁、维生素B₂和维生素C
B.维生素B₁、维生素B₂和尼克酸
C.维生素B₁、维生素B₆和维生素C
D.维生素B₂、维生素B₁₂和叶酸
E.维生素B₁、叶酸和维生素B₂

1.单项选择题下列哪项不符合老年营养的需要（）

A.应该大量补钙
B.脂肪摄入不宜过多
C.蛋白质量适而质优
D.总热能摄入量应降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物

2.单项选择题下列属于供能营养素的是（）

A.维生素、脂肪、蛋白质
B.蛋白质、维生素、矿物质
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
D.矿物质、脂肪、碳水化合物
E.蛋白质、碳水化合物、维生素

3.单项选择题母乳中含量很低的营养素是（）

A.钙和维生素D
B.钙和维生素A
C.铁和维生素A
D.铁和维生素D
E.维生素A和维生素D

4.单项选择题下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

A.供给能量
B.构成人体组织的重要成分
C.调节细胞膜的通透性
D.维持神经和肌肉的兴奋性
E.组成激素、酶的成分

5.单项选择题微量元素是指（）

A.人体含量很少的元素
B.食物中含量很少的元素
C.自然界含量很少的元素
D.人体吸收率很低的元素
E.人体利用率很低的元素

6.单项选择题组成低聚糖的单糖分子数为（）

A.1～2个
B.3～8个
C.11～15个
D.16～20个
E.20～25个

7.单项选择题每克脂肪在体内转化可产生（）

A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.36.7kJ
E.4.184kcal

8.单项选择题具有抗氧化作用的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B

9.单项选择题药物对营养状况的不良影响不包括（）

A.干扰营养素的代谢
B.增加营养素的排泄
C.影响食欲，减少营养摄入量
D.口服避孕药可降低血甘油三酯
E.对营养素起拮抗作用

10.单项选择题必需脂肪酸的特点不包括（）

A.是磷脂的重要组成成分
B.是合成尼克酸的前体物质
C.是合成前列腺素的前体物质
D.与胆固醇的代谢有关
E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤