单项选择题
某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血
补充哪种食品（）
A.蔬菜水果
B.肉类
C.谷类
D.豆类
E.薯类
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1.单项选择题
某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血
从营养角度考虑缺乏哪种营养素（）
A.蛋白质
B.钙
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素B1
2.单项选择题男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑该男孩可能缺乏（）
A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素B2
D.维生素PP
E.维生素K
3.单项选择题男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑应补充哪种食品（）
A.豆类
B.谷类
C.动物肝脏
D.薯类
E.蔬菜、水果
4.单项选择题营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE要进一步做实验室检查，应做（）
A.生理盲点测定
B.TPP效应
C.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定
D.暗适应能力检查
E.羟脯氨酸指数测定
5.单项选择题营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE考虑会引起哪种缺乏病（）
A.脚气病
B.口腔－生殖综合征
C.癞皮病
D.坏血病
E.干眼病
6.单项选择题营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE为了提高该营养素摄入量，应增加（）
A.动物内脏
B.蔬菜
C.粮谷类
D.植物油
E.水果
7.单项选择题某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状该人可能缺乏（）
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素A
E.维生素D
8.单项选择题某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状对该病具有治疗意义的措施是（）
A.口服维生素C制剂
B.口服维生素B制剂
C.多吃动物性食品，多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜
D.多吃精致米面
E.多吃坚果类
9.单项选择题某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状对其有意义的进一步检查是（）
A.血清维生素E水平
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.血浆维生素C含量
D.红细胞转酮醇酶活力系数
E.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
10.单项选择题某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该营养素的评价指标是（）
A.血清维生素E水平
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.血浆维生素C含量
D.红细胞转酮醇酶活力系数
E.全血谷胱甘肽还原酶活力系数
