单项选择题苷元和糖之间的化学键称为（）
A.离子键
B.金属键
C.肽键
D.苷键
E.配位键
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1.单项选择题还原糖发生菲林反应显色为（）
A.酒红色
B.紫色
C.绿色
D.砖红色
E.蓝色
2.单项选择题单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为（）
A.黄色或棕色
B.蓝色或紫色
C.无色或白色
D.黄色或绿色
E.棕色或褐色
3.单项选择题不属于多糖的是（）
A.淀粉
B.菊糖
C.甲壳素
D.纤维素
E.棉籽糖
4.单项选择题不属于低聚糖的是（）
A.龙胆二糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.槐糖
E.果糖
5.单项选择题最常见的单糖类型是（）
A.戊糖
B.己糖
C.庚糖
D.五碳酮糖
E.七碳酮糖
6.单项选择题不属于单糖的是（）
A.木糖
B.阿拉伯糖
C.葡萄糖
D.蔗糖
E.鼠李糖
7.单项选择题下列不能确定糖与糖之间连接顺序的是（）
A.酶水解
B.乙酰解
C.缓和酸水解
D.快原子轰击质谱
E.全甲基化甲醇解
8.单项选择题Smith裂解法所使用的试剂是（）
A.NaIO4
B.NaBH4
C.A和B
D.NaOH
E.以上不对
9.单项选择题下列不属于糖的显色反应或沉淀反应的是（）
A.Feigl反应
B.α-萘酚反应（Molish反应）
C.菲林反应（Fehling反应）
D.多伦反应（Tollen反应）
E.碘显色反应
10.单项选择题苷类酸催化水解的机制是（）
A.苷键原子先质子化，然后与苷元之间键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成苷元
B.苷原子先质子化，然后与糖之间的键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成糖
C.苷原子与苷元之间键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成苷元
D.苷原子与糖之间的键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成糖
E.以上均不正确
