单项选择题
苷的13C-NMR谱中碳原子的自旋-弛豫时间可用于推测（）
A.糖的数目
B.糖与糖之间连接顺序
C.糖与糖之间连接位置
D.苷键构型
E.分子式测定
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1.单项选择题苷酸水解后，水解液经处理，采用纸色谱可检识（）
A.糖的种类
B.苷元的种类
C.苷的分子量
D.单糖间连接位置
E.苷键的构型
2.单项选择题
苷的1H-NMR谱中糖的端基质子的耦合常数可用于确定（）
A.糖的种类
B.苷元的种类
C.苷的分子量
D.单糖间连接位置
E.苷键的构型
3.单项选择题从中药中提取苷元，一般采用的方法是（）
A.先酸水解或酶解，再用氯仿（或乙酸乙酯、石油醚）提取
B.乙醚提取
C.水提取，提取液加碱水解后用乙醚萃取
D.水提取，提取液用乙醚萃取
E.水提取，提取液用正丁醇萃取
4.单项选择题利用酶的活性提取次生苷时，最佳发酵温度是（）
A.30℃～40℃
B.40℃～50℃
C.55℃～60℃
D.60℃～65℃
E.65℃～70℃
5.单项选择题在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是（）
A.甲醇提取
B.乙醇提取
C.沸水提取
D.加入一定量的无机盐后再提取
E.酸水提取
6.单项选择题从中药中提取糖时，一般使用的提取溶剂是（）
A.乙醚或氯仿
B.氯仿或丙酮
C.水或稀醇
D.水或酸水
E.稀醇或稀酸
7.单项选择题乙酰解反应中，最难断裂的苷键是（）
A.1→2
B.1→3
C.1→4
D.1→5
E.1→6
8.单项选择题麦芽糖酶能水解（）
A.α一果糖苷键
B.α一葡萄糖苷键
C.β一果糖苷键
D.β一葡萄糖苷键
E.α一麦芽糖苷键
9.单项选择题乙酰解反应中，最易断裂的苷键是（）
A.1→2
B.1→3
C.1→4
D.1→5
E.1→6
10.单项选择题苦杏仁酶能水解（）
A.β-葡萄糖苷
B.α-葡萄糖苷
C.α-果糖苷
D.α-鼠李糖苷
E.β-果糖苷
