急性胰腺炎转缓解期应给予（）

单项选择题急性胰腺炎转缓解期应给予（）

A.普食
B.软食
C.匀浆膳
D.要素膳
E.高糖类清流

1.单项选择题尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）

A.大豆
B.小麦
C.鸡蛋
D.牛肉
E.猪肉

2.单项选择题烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（）

A.（10～15）kcal∶lg
B.（1000～2000）kcal∶10g
C.（10～15）kcal∶10g
D.（200～3000）kcal∶10g
E.（200～300）kcal∶1g

3.单项选择题慢性肾衰竭病人用α－酮酸疗法的优点是（）

A.纠正酸中毒
B.必需氨基酸浓度升高
C.降低非必需氨基酸水平
D.与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用
E.预防脱水

4.单项选择题呼吸衰竭病人，若膳食中糖类过多，会引起（）

A.低氧血症
B.高碳酸血症
C.代谢性酸中毒
D.肺小动脉栓塞
E.慢性呼吸道感染

5.单项选择题男性，50岁，会计，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量供给为（）

A.20～25kcal／（kg·d）
B.30～35kcal／（kg·d）
C.40～45kcal／（kg·d）
D.50kcal／（kg·d）
E.55kcal／（kg·d）

6.单项选择题肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）

A.0.4％～0.6％
B.1.5％
C.1％
D.1.7％
E.0.2％

7.单项选择题缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是（）

A.红细胞计数
B.平均红细胞体积
C.血清铁
D.总铁结合力
E.血清铁蛋白

8.单项选择题消化性溃疡患者可食用的食物是（）

A.地瓜
B.洋葱
C.冷饮
D.火腿
E.牛奶

9.单项选择题急性心肌梗死发生后2～3d的营养治疗原则是（）

A.低钠低能量普食
B.低脂普食
C.低盐低脂半流
D.低脂流食
E.禁食或静脉营养

10.单项选择题下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（）

A.鸡蛋
B.活鱼
C.鸭
D.牛奶
E.黄豆